Lisboa, Capital Mundial do Quiosque

A Time Out decretou "Lisboa, Capital Mundial do Quiosque" e veio falar com Catarina Portas sobre a história do renovado espécime na Praça de São Paulo. Os quiosques são cada vez mais um símbolo da capital. Mas no início, era o refresco.

"Catarina Portas e João Regal, criadores do projecto Quiosques de Refresco, são, actualmente os proprietários de quatro bonitos metros quadrados numa das praças mais giras - ainda que a precisar de alguma reabilitação - da cidade: a Praça de São Paulo.

"Cada um de nós é dono de dois metros quadrados", conta a ex-jornalista. E isto porque, ao contrário da maioria dos quiosques da cidade, este não pertence à Câmara Municipal de Lisboa. "É mesmo nosso." Sim, é possível. Mas só porque foi reconstruído (ou reabilitado, vá) na estrutura antiga que ali existia há quase 100 anos. Não pense, porém, que foi uma negociação simples. Partiu de um longo namoro entre as partes envolvidas: a equipa dos Quiosques de Refresco e a senhora Maria Rosário Castanheira. "O quiosque estava na família do marido desta senhora há vários anos. E quando a empresa do marido dela faliu, nos anos 60, a senhora lembrou-se de vir tomar conta do quiosque", explica Catarina Portas. Até que um dia leu sobre os Quiosques de Refresco (a funcionar desde Abril de 2009), foi à loja A Vida Portuguesa e deixou uma carta com umas bonecas de papel dos anos 40, e um recado a dizer que era dona do quiosque de São Paulo.

"Na altura tivemos uma grande conversa, e o quiosque até estava alugado. Mas um ano e meio depois vi o quiosque fechado. Fomos falar com a senhora e quase foi ela a entrevistar-nos." Compra feita, seguiu-se um estudo sobre o quiosque e um plano para as obras, que acabaram no início de Julho, quando o quiosque abriu as janelas. "Era verde garrafa e pintámos de vermelho e cinzento, mudámos os metais que estavam destruídos e recuperámos a antiga barriga do quiosque", explica Catarina. Para abrir com a mesma oferta que têm os outros três quiosques e uma novidade que há muito se impunha nos seus congéneres: vende cerveja.

Lambreta a 1€, imperial a €1,50. Tem ainda os clássicos refrescos como a limonada, o mazagran e o leite perfumado; a família de xaropes com os novos sabores de tangerina, chá verde Gorreana e erva-príncipe; os bolos, queques, pastéis de nata, queijadas e afins; e as sanduíches, como a de queijo flamengo com marmelada ou de queijo de cabra com pasta de azeitonas. "Temos uma cozinha na Rua do Século e uma motoreta que entrega os produtos aqui." Resta saber se o império continuará a crescer. "A nossa aposta sempre foi provar que os quiosques eram possíveis nos dias de hoje. E já o fizemos."

Quiosque da Praça de São Paulo Praça de São Paulo. Dom-Qua 08.30-01.00; Qui-Sáb 08.30-02.00"