"Os Quiosque de Refresco retomam uma antiga tradição lisboeta. Estas pequenas construções ganharam o seu nome do termo persa košk, que significa pavilhão. Geralmente erigidos em ferro forjado num estilo art nouveau, são compostos por um balcão, toldos laterais e uma cúpula decorativa. Em Lisboa, o primeiro quiosque abriu no Rossio, em 1869 e chamava-se Elegante. Depois abriu outro na Avenida da Liberdade e mais uma meia dúzia, ao longo da zona ribeirinha, para servir os trabalhadores portuários. Vendiam vinho a copo, chocolate quente, gasosas, misturas de anis, caramelo, sorvetes e até peixe frito. A primeira esplanada de Lisboa nasceu mesmo a partir de um quiosque instalado na Travessa da Glória.
O Quiosque de Refresco é a marca que aglutina os exemplares que funcionam na Praça de Luís de Camões, Jardim do Príncipe Real e Praça das Flores. Foram reabertos em abril de 2009, depois de restaurados e todos dispõem de esplanadas. Aqui vendem-se sopas em estilo caseiro, sanduíches, empadas de galinha e bolos. Foram também recuperadas bebidas que fazem parte da história de Lisboa, como xaropes de groselha e capilé (mistura de café, açúcar e limão), orchata (bebida fria de leite de amêndoas), leite perfumado (leite gelado com canela e limão), chá gelado e limonada chiq. Todas sem corantes, nem conservantes. Os Quiosques de Refresco não servem cerveja ou refrigerantes e as únicas bebidas alcoólicas permitidas são a ginjinha, o licor Beirão, a amêndoa amarga e os vinhos do Porto e Moscatel. Estes conceitos reganharam rapidamente a adesão dos lisboetas e estes quiosques estão sempre cheios."
Ezimut
"Chegámos depois ao Camões, onde as pombas esvoaçam à volta da estátua do poeta, incitadas pelo fresco das árvores na busca da comida que os habitantes da zona lhes vêm trazer. Alguns reformados descansam a velhice nos bancos do largo.
