Em Lisboa, e vai de refresco!

O Quiosque de Refresco é a insígnia pioneira no relançamento das charmosas estruturas urbanas. Desde 2009 que vem devolvendo os quiosques históricos a Lisboa e à sua finalidade inicial, matando a sede dos passantes de hoje, com os refrescos de sempre. É a recuperação de uma tradição lisboeta: de espaço de tempo e de sabor. Ou, como dizia Eça de Queiroz, "e vai de refresco"!

Praça Luís de Camões: de domingo a quarta das 8h30 à 01h00, quinta a sábado das 8h30 às 2h00. Jardim do Príncipe Real: todos os dias das 8h30 à 01h00. Praça da Flores: todos os dias das 10h00 às 20h00. Praça de São Paulo: domingo a quarta das 10h00 às 19h00, quinta a sábado das 10h00 às 02h00. Largo da Sé: todos os dias das 10h00 às 19h00.

Xaropes à la carte

Todos estes refrescos são preparados a partir de xaropes, elaborados essencialmente com ingredientes naturais. Inspirados por receitas antigas, reinventados com criatividade e apurados pela experiência, os nossos xaropes privilegiam as matérias primas nacionais e são produzidos em Portalegre pela Sabores Santa Clara.

Levam a marca Quiosque de Refresco pois foram originalmente desenvolvidos para os quiosques históricos de Lisboa explorados por esta insígnia, pioneira no relançamento destas minúsculas e charmosas estruturas urbanas lisboetas desde 2009. Estes refrescos de sabor singular e excelência portuguesa podem agora, finalmente, ser degustados nos melhores restaurantes, café e esplanadas do país. E vai de refresco!

Expressamente desenhos

Delicia-nos sempre estar na mira dos talentosos ilustradores da cidade. Ou saber que chegam a vir de fora para nos desenhar, como já aconteceu no passado. O Expresso acompanhou-os e o resultado final está aqui:

Mui Gin quer mui' xarope

António Loureiro fez bem em deixar para as gerações vindouras um livro de receitas que já datava de 1873. Porque foi precisamente ali (às indicações para uma velha genebra, um tipo de gin dos Países Baixos) que o seu neto e chef Hélio, afamado pelas aparições televisivas, foi buscar inspiração para um raro (o segundo) gin made in Portugal. Seguiu a receita a que o avô também era fiel, e que recomendava especial cuidado na escolha do zimbro para destilação, mas também quis juntar-lhe algo de novo. Num mercado em que o gin é de moda e as variações começam a esgotar, o chef apostou tudo em dar-lhe uma marca muito portuguesa. Foi aos nossos campos colher a frescura do pejo e da hortelã e aos nossos mares (piscadela de olho à herança das descobertas) buscar o exotismo de especiarias como a canela, o cravinho ou o cardamomo. Mais uma pitada de uvas passas Moscatel e a untuosidade das amêndoas torradas para um resultado final que, produzido de forma artesanal e destilado sete vezes, agrada até aos mais exigentes fãs da bebida branca. Agora, “Gin” em português quer dizer “Mui”.

 E como se não bastasse, o chef Hélio Loureiro ainda nos brinda com duas distintas receitas cocktails usando os nossos tão saudáveis como deliciosos xaropes do Quiosque de Refresco:

Mui Gin com Xarope de Tangerina

5 cl de Mui Gin

0,5 cl de Xarope de Tangerina

20 cl de água tónica SW

Pau de canela

Gelo ( 5 cubos grandes )

1º encher o copo de gelo

2º colocar o pau de canela o xarope de tangerina e envolver com a colher

3º verter o MUI Gin

4º fazer cair pela colher a água tónica

Mui Gin com Xarope de Groselha

5 cl de Mui Gin

0,5 cl de Xarope de Groselha

20 cl de água tónica SW

Casca (vidrado de limão)

Gelo ( 5 cubos grandes )

1º encher o copo de gelo

2º colocar a casca de limão e a groselha envolver com a colher

3º verter o MUI Gin

4º fazer cair pela colher a água tónica

Da história de matar a sede em Portugal

Sociedade das Águas do Luso - início do séc. XX
Fotografia do espólio da empresa
Via Diário de Notícias

"The Top 10 Things To Do and See in Principe Real"

"Chill in the shade of Jardim do Principe Real: Jardim do Principe Real is a little romantic square tucked away in one of Principe Real’s streets, in the center of the city. The principal attraction of this garden is its gigantic cedar tree, which offers a lovely shade for tired explorers and elderly locals who enjoy spending lots of time outside and observing passers by. There is a small café with outdoor seating, and two kiosks serving refreshments, one of which is an old restored pink Lisbon kiosk from the early 18th century, where Lisbon’s classic refreshments, such as horchata with almonds, mazagran made from coffee and spleen-wort and Port wine, are being served." The Culture Trip

Quiosques amendoados

São quadrados deliciosos da mais estaladiça e simultaneamente aveludada Tarte de Amêndoa e já estão disponíveis nos nossos quiosques (Camões, Príncipe Real, Praça das Flores, São Paulo e Largo da Sé), providenciais a acompanhar o café, como quem adoça e dá energia. Uma das receitas mais amadas da cozinha tradicional portuguesa desde sempre, que gosto que nos dá tê-la por aqui! E a si?