Da árvore até à garrafa, assim se faz a nossa limonada

A Sabores Santa Clara quis pôr Rabacinas no  mapa. No mapa do refresco nacional, que também é de valor. E foi ali,  naquela encruzilhada que deixa Castelo Branco para um lado e aponta a  direcção de Lisboa para o outro, Proença-a-Nova mais precisamente,  e ao seu terreno fértil em verdejância, que foi buscar aqueles que se  encontram entre os melhores, mais sumarentos e saborosos, limões  portugueses. Contrariando a tendência corrente dos mercados de fruta  normalizada, de tamanhos uniformizados, sem especial atenção ao sabor,  que leva tantos nacionais a preferir o fruto espanhol, a Sabores Santa  Clara teimou que não havia de ir por ali. Que o tamanho e a rugosidade  pouco importam. Que o que mais interessa é o abundante sumo, a perfumada  casca, a generosidade do fruto. Que continua a ser colhido à mão e  transportado para Portalegre, onde é lavado e tratado de forma a manter  as suas características mais dignas. E que acaba dentro de uma garrafa  num xarope tão deliciosos como vitaminado, pronto a usar o ano inteiro. E  que mata a sede como nenhum outro

"Cutting-edge Lisbon"

Catarina "Portas, too, is responsible for rejuvenating Lisbon's Quiosques de Refresco. These beautiful refreshment kiosks are dotted around the city centre - at Largo Camoes, Jardim do Principe Real and Praça das Flores. During the 19th century, these were an important part of Lisbon but were gradually abandoned and had fallen into disrepair. That is, until Portas decided to revitalise them. These days, the spruced-up kiosks serve up old-time refreshments including leite perfumado (perfumed milk), iced tea, horchata (almond milk) and traditional lemonade."

Kate Armstrong
Lonely Planet

Santo Florido

O Santo António também é altura de celebrar a vizinhança, partilhar mesas de refeição e passos de dança. O Quiosque das Flores está tão encantado com a proximidade da Peixaria Centenária que quer celebrar com ela o padroeiro de Lisboa (e dos casadoiros). E para tornar a coisa ainda mais interessante (ou perverter o curso natural das coisas, que também tem o seu interesse) decidimos inverter os papéis: o quiosque vai assar sardinhas e a peixaria vai servir as bebidas.

Dias 12,13 e 14 de Junho, entre as 18h00 e as 24h00, vai haver comes, bebes e animação na Praça das Flores. Ou se quiserem, fazemos um arraial alternativo de bairro. Confirma-se: este ano "O Santo António Vai às Flores"!

Visão de xarope

Ah, e tal, parece que a Espanha tem novo rei. E que se perfilam os "candidatos ao trono socialista". E que, porque já vai fazendo calor, importa destacar "as melhores praias para este Verão". Mas, se querem saber a nossa opinião, o verdadeiro achado da revista Visão desta semana não é um, são dois, e estão aqui: os novos sabores de Xarope do Quiosque de Refresco. Limão e Tomilho-Limão, qual deles o melhor, a dúvida persiste. E você, já provou?

Sabores novos, rótulos novos

Sabia que os antigos usavam o tomilho para perfumar caixões, como ainda hoje se coloca a alfazema em gavetas de roupa? Pois a Sabores Santa Clara descobriu uma utilização ainda mais genial para essa deliciosamente aromática erva que é o Tomilho-Limão. Dizendo, como o Eça antigamente, "vai de refresco!"

E quando a vida nos dá limões... Ou melhor, quando Rabacinas dá limões à Sabores Santa Clara... Fazem-se xaropes para nós!

Novos sabores Limão e Tomilho-Limão: para rimar com Verão

Buscámos na arte antiga e sábia dos refrescos portugueses, o sabor das bebidas frescas de Lisboa e recriámo-las para os dias de hoje, numa oferta original e deliciosa. Assinados por uma parceria perfeita, são produzidos pela Sabores Santa Clara e levam a marca Quiosque de Refresco. Todos são confeccionados com ingredientes naturais, sem aditamentos químicos, e estão disponíveis também em garrafa, prontos a ser consumidos em qualquer sítio e a qualquer hora. Primeiro chegaram os xaropes de Groselha e o de Capilé, depois a família alargou-se com o Chá Verde Gorreana, a Erva-Príncipe e a Tangerina. Este Verão, chegam finalmente Limão e Tomilho-Limão. E, como escreveu Eça de Queiroz, “ Vai de refresco!”. 

Xarope de Limão | Não há refresco mais popular que uma tradicional limonada! Elaborado com sumo verdadeiro, este xarope de limão prepara limonadas vitaminadas num abrir e fechar de olhos. Oportuno na cozinha, também aromatiza sobremesas, alegra cocktails e outras bebidas - pois faz bem e sabe melhor. 

Xarope de Tomilho-Limão | Cruzando naturalmente duas espécies diferentes da planta do tomilho, nasce o inconfundível tomilho-limão. Acrescenta o aroma ácido do citrino aos benefícios tónicos do tomilho, uma erva aromática de propriedades antitússicas, diuréticas e revigorantes. Para perfumar doces ou saciar a sede de forma original e cativante. 

É um produto antigo e no entanto uma absoluta novidade no mercado português. Os tradicionais xaropes de refresco são preparados exclusivamente com ingredientes naturais e estão disponíveis também em versões engarrafadas requintadas para o mercado gourmet. Sem corantes artificiais, conservantes, nem qualquer tipo de aditivos químicos, estes xaropes podem orgulhar-se de ser os únicos no mercado nacional inteiramente elaborados a partir de ingredientes naturais. Razão pela qual são ricos em antioxidantes como os polifenóis (substâncias que atrasam a oxidação e os efeitos nocivos dos radicais livres no corpo humano).

Os xaropes, disponíveis em sete sabores diferentes, apresentam-se em garrafas de plástico de 700ml, quantidade suficiente para obter 6,3 litros de refresco (diluindo 1 porção de xarope em 8 de água, sendo que uma única garrafa permite preparar 25 copos de refresco). São ideais para acompanhar o dia, ao lanche ou outras refeições, uma alegria em piqueniques ou festas de anos.

Para além da mais convencional utilização em refresco, estes xaropes são igualmente deliciosos como calda para gelado ou iogurte, crepes ou panquecas. E um ingrediente a explorar na preparação de cocktails, com leite ou água com gás e uma rodela de limão. Na cozinha, podem enriquecer bolos, biscoitos e até mesmo pratos salgados. Para preservar toda a sua qualidade, as garrafas devem guardar-se em local seco e fresco. Agitar antes de abrir e, depois, conservar no frigorífico. Deve beber-se fresco.

Hoje, como antigamente, “Vai de refresco!”

No Guardian

"Wind your way to the beautiful Praça de São Paulo, a superb example of Pombaline architecture (the Marquês de Pombal helped to plan the rebuilding of Lisbon after the 1755 earthquake). It is dominated by the church of São Paulo, which is worth a look for its painted ceilings. The characteristic mosaic-style cobbles in the square date from 1849. The iron kiosk – another typical Lisbon sight – dates from the early 20th century. In summer, there are seats all around it where you can linger over a coffee."

Mary Lussiana, "The Guardian".