Ementa vitaminada

Dos dias que pedem sopa...

Segunda-feira: Feijão Branco com Repolho
Terça-feira: Cogumelos com Salsa e Aipo
Quarta-feira: Ervilhas com Coentros
Quinta-feira: Abóbora com Laranja
Sexta-feira: Alho Francês com Maçã

Bom apetite para a semana!

O regresso dos quiosques no 5 para a meia noite

O projecto do Quiosque de Refresco "começou com uma coisa muito simples que é eu não ter carro nem ter carta e andar muito a pé. Estava sempre a tropeçar em quiosques antigos, muito bonitos, fechados e em bastante mau estado. E, como exercício comecei a pensar em como reabri-los. Quais são os problemas, porque é que eles não estão abertos, porque é que...? Fui por aí fora e foi muito difícil mas lá arranjámos uma maneira porque os quiosques têm 3 a 4 metros quadrados... Por exemplo, eu e o meu sócio comprámos um quiosque que para o ano faz 100 anos, muito bonito, que fica ali no Largo de São Paulo, o que quer dizer que somos co-proprietários: eu tenho dois metros quadrados de uma propriedade e o João (Regal) tem os outros dois metros quadrados da mesma propriedade (risos)."

No programa 5 PARA A MEIA NOITE, Catarina Portas explicou como se perdeu uma modista de chapéus para se ganhar primeiro uma jornalista e depois a empresária da dupla por trás do Quiosque de Refresco. O programa, na íntegra, aqui.

Coisas boas do Outono:

a beleza no cair das folhas, o sentir do passar das estações e as sopas que regressam aos nossos quiosques. Quentes como um abraço que vem de dentro. Bom apetite!

Segunda-feira: Feijão Manteiga com Batata Doce
Terça-feira: Couve Flor com Hortelã
Quarta-feira: Cenoura com Beterraba
Quinta-feira: Grão com Espinafres
Sexta-feira: Courgete com Queijo

O convite está lançado:

este sábado, às 11h00, venha à sessão de autógrafos com Marc Estévez Casabosch no Príncipe Real. Compre um livro, ganhe um refresco e espreite o mercado biológico. Tudo formas de celebrar o regresso à natureza.

Uma horta no quiosque

Há livros que são como sementes. Que plantam ideias na nossa cabeça e nos inspiram a fazer algo que nunca sonharíamos, ou, muito simplesmente, vamos adiando. É assim "Uma Horta para ser Feliz" do catalão Marc Estévez Casabosch. Que explica, em 216 páginas e muitos conselhos práticos, como criar um jardim comestível mesmo numa simples varanda citadina.

Este sábado, dia 28 de Setembro, às 11h00, o autor vem ao Quiosque do Príncipe Real para uma sessão de autógrafos. Compre um livro, leve uma assinatura e ganhe um refresco. Escolha entre Capilé, Erva-Príncipe e Chá Verde Gorreana e deite-se a imaginar a sua horta tornada realidade.

Mesas desconstruídas

À mesa na Trienal de Lisboa, a acompanhar o caldo verde desconstruído, serviu-se uma conversa onde a arquitectura e a literatura se tocaram, ou não fosse o convidado principal Gonçalo M. Tavares. Para a semana (sábado dia 28) é a vez de Catarina Portas.

Foto de Ferdinand Krieg para a Trienal. E o artigo de Alexandra Prado Coelho para o Público aqui.

Lisbon's Refreshment Kiosks

Príncipe Real garden

Imported from France, Lisbon's first Kiosk was established in Rossio in 1869. Its original name was “Elegant” but it wasn't long before the street people who used it nicknamed it “A Bóia” (The Buoy). A sharp metaphor for this stopping point, always open and available, providing a cold drink to everyone in need. In 1900 they spread all over town, selling the traditional cold drinks that would make them so popular: Lemonade, Red Currant, Orchata or Capilé.

Luís de Camões square

In 2009 the refreshments were back in town, bringing old kiosks back to life. They were carefully refurbished and placed in Praça Luís de Camões, Jardim do Príncipe Real, Praça das Flores and Praça de São Paulo. With the charm of old times, boasting a selection of Portuguese specialities, irresistible brands and a service adapted to this day and age. Enjoy!

Flores square

We bring to you a traditional product and yet an absolute novelty. The Portuguese have an old habit of serving cold drinks to ease the thirst during the hot weather months. A tradition brought back in style by the “Quiosque de Refresco” (refreshment kiosk). From the kiosks, the brand expanded to the cordial syrups (concentrates to be diluted in water), produced by Sabores Santa Clara following artisan techniques and using only the very best natural ingredients. They come in practical and unbreakable plastic bottles (with 700ml capacity) that can travel the world over, with a really charming and eye-catching label, that stands out from any shelf.

São Paulo square

FIVE DIFFERENT FLAVOURS

Redcurrant Cordial Syrup: “the” classical Portuguese refreshment, with its fruity and sweet flavor, balanced by the sharpness of the berries.

“Capilé” Cordial Syrup: a very old original Portuguese recipe, included in the book “Modern Cook”, from 1780. Made from maidenhair’s leaves, with an added touch of orange blossom essence.

Gorreana Green Tea Cordial Syrup: fom the extremely rare European tea plantation grows in the middle of the Atlantic Ocean (São Miguel island), the famous Gorreana green tea does not require pesticides.

Tangerine Cordial Syrup: originally from the Moroccan city of Tangier, were baptised "tangerines" upon their arrival in England in 1841. Portugal is so fond of it that the country's name is synonymous of "orange" in many languages.

Lemon Grass Cordial Syrup: originally from Southern India, the exotic lemon grass grows happily in Europe. It is an aromatic herb, with heart stimulant, digestive and antidepressant properties.