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quarta-feira, 28 de janeiro de 2015

O quente que mata o frio

E no top das melhores coisas para fazer com o frio vem... o vinho quente do Quiosque de Refresco! Mas, para quem preferir, também temos o aveludado chocolate, não é por isso que nos vamos zangar...

terça-feira, 27 de janeiro de 2015

"A nova vida da Praça das Flores"

"Este quiosque tem mais de cem anos, mas só há cinco é que vende, com esta nova gerência, groselhas e limonadas com fartura. "Por aqui param muitos turistas e pessoas do bairro. Tomam galões e cafés, e trocam dois dedos de conversa", conta Rui Baptista, que faz as sandes e as empadas que enchem a vitrina. No Quiosque de Refresco, há leite perfumado, orchata, vinho quente e laranjadas." Time Out Lisboa

quinta-feira, 22 de janeiro de 2015

"As flores da praça"

O Quiosque de Refresco da Praça das Flores em destaque na Visão desta semana, que veio à descoberta de um dos segredos mais bem guardados de Lisboa. A vida de bairro que aqui se respira. E a delícia que é tomar café nas nossas cadeiras roxas.

quinta-feira, 3 de julho de 2014

Pontos de encontro

O Quiosque de Refresco a abrir um tema internacional da revista Monocle, assinado por Ivan Carvalho, sobre pontos de encontro e vida "outdoors" - de Berlin a Hanoi, passando por San Sebastian ou Budapeste. Porque os quiosques voltam a ser, cada vez mais, "uma parte da vida urbana, perfeitos para o clima de Verão". E a ter "um forte impacto na comunidade".


terça-feira, 17 de junho de 2014

"Cutting-edge Lisbon"


Catarina "Portas, too, is responsible for rejuvenating Lisbon's Quiosques de Refresco. These beautiful refreshment kiosks are dotted around the city centre - at Largo Camoes, Jardim do Principe Real and Praça das Flores. During the 19th century, these were an important part of Lisbon but were gradually abandoned and had fallen into disrepair. That is, until Portas decided to revitalise them. These days, the spruced-up kiosks serve up old-time refreshments including leite perfumado (perfumed milk), iced tea, horchata (almond milk) and traditional lemonade."

Kate Armstrong
Lonely Planet

sexta-feira, 16 de maio de 2014

No Guardian


"Wind your way to the beautiful Praça de São Paulo, a superb example of Pombaline architecture (the Marquês de Pombal helped to plan the rebuilding of Lisbon after the 1755 earthquake). It is dominated by the church of São Paulo, which is worth a look for its painted ceilings. The characteristic mosaic-style cobbles in the square date from 1849. The iron kiosk – another typical Lisbon sight – dates from the early 20th century. In summer, there are seats all around it where you can linger over a coffee."

Mary Lussiana, "The Guardian".

quinta-feira, 3 de abril de 2014

"Taking a moveable seat under the sun in Lisbon"


"The perfect city block: from the types of tree and best places to sit, to the scale of an apartment block and the width of the pavement – what is it that makes the perfect city block? And, who lives there? (...)

Now, this isn't the countryside, we like a little bit of noise and bustle. But the places and pavements of our ideal block are places to linger and spend some time on as well. To chat with neighbors or to relax with the newspaper and a cup of coffee. The perfect city block needs the perfect place to sit down. Lisbon's public spaces have been transformed over the past few years, as a revival in the traditional kiosk has given the customers and passers by handy or idyllic spots for a quick stop or a custard tart on the way to the office. Syma Tariq talks to architecht João Regal, responsible for reviving some of the formerly abandoned structures about why these historic locations make such perfect places to sit.

The kiosks we deal with are lovely structures, urban equipments that at the time were literally falling apart, most of them were around 100 years old and they hadn't been used well and some of them were shut for the last few years or decades. Catarina had pretty much the project in mind, the idea of want she wanted to do and then we developed the whole idea.

Architect João Regal is talking to me about one of his prized projects, reviving four beautiful nineteenth century kiosks that are now mini landmarks in Lisbon's urban environment. Regal, whose practice centres around refurbishing historical sites was invited by entrepreneur Catarina Portas to bring these 4 by 6 metres snack stops, which are big enough to serve coffee, a few selected fortified wines and the odd pastry back to the public.

The first kiosk was installed in the late 18th century and it was an old fashinoable thing imported from France, Paris. They were very elegant, I could almost say sophisticated urban equipment, and people would come to the kiosks to have drinks or buy things. But then gradually, throughout the 20th century, the 1920s, 30s and 40s, the kiosks were not so elegant anymore. Because they are quite small and they were not so clean and well kept, kiosks became a second choice, not a first class thing. I remember when I was a kid, in the 1980s the existing kiosks were all very shabby and dirty and only old people would go there to drink maybe very strong alcoholic drinks and there was nothing proper to eat. Most of the kiosks that survived were not located in the centre of the city, but by the river, in the port authority area, where there were no other shops or caffees, so the kiosks were basically serving people working in the harbour, mostly men and mostly heavy drinkers.

Since João and Catarina opened their kiosks, and with the fifth one being revived opening in the coming spring, a change is coming in the capital's squares, newer kiosks and businesses have been ridding the bandwagon. Some bigger and more modern, with equiped kitchens and bathrooms. Others with live music and DJ sets at the weekend. Clusters of tables around an endearing structure have now become a normal sight and with national products, wine in particualr, lovingly served at affordable prices, the trend has added positively and democratically to the city, as João tells me at one of the original kiosks in Chiado.

Half of what we see right now in the kiosk is was actually new, reconstructed from the original drawings, things that we browsed... We kept most of the original things, the cast iron decorations and the most important features. It's quite small in terms of area but it's quite tall, with an elegant look, and there's this large canvas that makes it look like a big umbrella. It's very nice when it's raining in winter days and people stand underneath the kiosks as if it was a common umbrella. And because the Camões' square is one of the liveliest areas in Lisbon, this is a very lively kiosk, specially with the good weather of course and most of the time, not only at night, during the day, with young people and old people, it's a very popular kiosk.

There is something that I quite like, that it's quite a simple concept, having the tables and chairs that are movable.

Yes, it's not necessarily how we planned it but because we had no shading umbrellas, people tend to move the chairs and tables, also because they're not so heavy, in the summer, to follow the shades of the trees. There are few trees in this square, so it's a very organic layout when it's hot. And when it's not, like today, when it's raining a little bit, people just move wherever they can, the tables and chairs, to avoid the rain, so it's quite organic, as I said.

As markers of some of the city's junctions and meeting points, Lisbon's kiosks are the ideal spot to take a breather and absorb the atmosphere in Portugal's capital. With a glass of Moscatel in hand, of course. For Monocle in Lisbon, I'm Syma Tariq."

The Urbanist, Monocle Radio.

quinta-feira, 13 de fevereiro de 2014

Amor Instantâneo: o dia de S. Valentim para solteiros



Numa efeméride em que lojas e restaurantes orientam a sua oferta para quem já tem uma cara-metade, os Quiosques do Refresco de Catarina Portas, em Lisboa, lançam a segunda edição da iniciativa Amor Instantâneo. O objectivo é proporcionar encontros de “speed-dating” a todos os solteiros, independentemente da orientação sexual.

Este ano, há um novo quiosque para os solteiros convictos. Um dos promotores deste evento, João Regal, explica ao P3 que a actividade se destina “a quem está sozinho neste dia”, e, dentro deste grupo, àqueles que “pretendem conhecer pessoas neste dia ou, pelo contrário, que querem celebrar o seu estado de solteiros”.

Nos três quiosques onde vão acontecer os encontros de “speed dating”, os participantes terão sete minutos antes de uma nova troca de mesa para conhecer e fazer conversa com o potencial companheiro ou companheira. Como aconteceu no ano passado, o Quiosque do Camões destina-se a solteiros heterossexuais, enquanto o Quiosque do Príncipe Real receberá rapazes interessados em conhecer outros rapazes, e em simultâneo, o Quiosque das Flores vai proporcionar encontros entre raparigas.

Ao mesmo tempo que os participantes rodam de mesa, vai sendo servido a cada novo encontro um copo de vinho quente, para que as pessoas “estejam mais à vontade e mais desinibidas”.

A novidade deste ano acontece no Quiosque do Largo de São Paulo, onde haverá uma “happy hour”, também de vinho quente, para quem “não tem namorado ou namorada e está feliz assim”. Para além de incluir os mais solitários nas comemorações desta data, um dos objectivos do evento é tirar o “speed-dating” “das caves das discotecas” e trazê-lo para o espaço público, até porque “não tem de ser uma coisa obscura”, defende João Regal.

Os encontros desenrolam-se num ambiente divertido e informal, o que não significa que não se possa retirar desta celebração uma relação mais séria. “No ano passado foram alguns os casais que saíram das esplanadas juntos, provavelmente para jantar”. Mais tarde, chegaram os agradecimentos via e-mail ou Facebook à organização do evento: “um mês depois, dois rapazes falaram connosco a agradecer-nos pela realização da iniciativa, porque os tinha levado a conhecer a sua cara-metade”.

Andreia Martins, P3

Um refresco e o amor acontece



"Ainda não encontrou a sua cara-metade? Então isto é para si. No dia dos namorados, os Quiosques de Refresco promovem encontros de "Amor Instantâneo", para todos os gostos.
Tem vinho quente e apenas 7 minutos. Numa roda-viva, pode encontrar com quem namorar neste dia.
À sua escolha tem o quiosque das Flores, para raparigas que suspiram por raparigas, o quiosque do Camões, para homens e mulheres, enquanto o quiosque do Príncipe Real aguarda por homens que gostam de homens.
Mas há mais. Este ano, o novo quiosque no Largo de S. Paulo é dedicado para solteiros convictos celebrarem a felicidade em geral.
Pelo segundo ano consecutivo, os Quiosques de Refresco, promovem uma "alternativa à histeria namoradeira desta altura do ano", diz-se em comunicado."

Briefing

quarta-feira, 12 de fevereiro de 2014

Há encontros nos Quiosques de Refresco


"Vinho quente grátis e amor instantâneo para todos os gostos. Num quiosque perto de si. Apaixone-se ou mude de mesa. Pelo menos converse. Conviva. Dizem que nas edições anteriores foi só rir e houve até quem saísse de mão dada. Mas não é obrigatório. O que importa é partilhar a felicidade ou arriscar-se a encontrá-la num dia dos Namorados menos entediante.

A ideia é escolher um Quiosques de Refresco das nossas praças e partir à aventura de conhecer pessoas, com a vantagem de saber que pelo menos um copito já ganhou. Preferências exclusivamente masculinas encontram-se no Princípe Real, femininas no quiosque das Flores e hetero no Largo de Camões. E se não estiver para aí virado e quiser apenas gozar do seu estado civil independente descansado e em boa companhia, pode rumar à Praça São Paulo, que também lá têm um vinho quentinho à sua espera. Feliz Dia!"


Le Cool Lisboa

Amor nos Quiosques de Refresco

"Pelo segundo ano consecutivo, os Quiosques de Refresco, de Catarina Portas, assinalam o dia 14 de Fevereiro com encontros de speed dating "Amor Instantâneo". Os lisboetas são convidados a ir até às várias esplanadas da mrca para encontros rápidos com desconhecidos. O evento começa às 17.00 e dura até às 19.00. Os encontros do Príncipe Real são especialmente pensados para o público gay masculino, os da Praça das Flores para o público gay feminino e os do Camões para heterossexuais convictos. Sex 17.00-19.00. Acesso livre."

terça-feira, 11 de fevereiro de 2014

Amor nos quiosques

Era assim que, em 2013, a Time Out anunciava a iniciativa que repetimos este ano, sexta-feira, entre as 17h00 e as 19h00 nos nossos quatro quiosques:

"No Dia dos Namorados há encontros de speed dating para todas as sexualidades, escreve Bruno Horta.
Como toda a gente sabe, o speed dating serve para conhecer pessoas num certo local, com hora marcada e num curto espaço de tempo. É uma maneira de acasalar sem grande aparato e com uma única regra: ir directamente ao assunto. A empresária Catarina Portas, ex-jornalista e mentora dos já famosos Quiosques de Refresco, não foi de modas e achou que no Dia dos Namorados era preciso agitar a vida amorosa dos lisboetas - com speed dating, claro, e à volta de uma ginginha, num dos três quiosques que lhe pertencem. A iniciativa chama-se "Amor instantâneo" e decorre esta quinta-feira entre as 17.00 e as 20.00. Faz parte do programa "Enamorados por Lisboa", coordenada pela Câmara Municipal. Nota de rodapé, tão importante quanto as letras mínimas de um contrato com o banco: o speed dating no Quiosque de Refresco do jardim do Príncipe Real é especialmente pensado para "homens que gostam de homens", como explica Catarina Portas, enquanto o Quiosque de Refresco da Praça das Flores acolhe "raparigas que suspiram por outras raparigas". Já o quiosue do largo de Camões é para meninos e meninas que procuram o sexo oposto. "Gostamos muito dos nossos clientes e não queremos que lhes falte nada", explica a empresária. "Foi com imensa naturalidade que nos ocorreu a ideia de estender a gays e lésbicas os encontros de speed dating. Num país onde o casamento entre pessoas do mesmo sexo é legal, é mais do que hora de trazer para a luz do dia os namoros que os precedem." Cada encontro dura cinco minutos contados e um sinal musical indica o momento de troca de lugares e assim sucessivamente, durante três horas.
Para participar, é preciso chegar entre as 17.00 e as 17.30. os solitários corações são recebidos pelos responsáveis dos quiosques, Catarina Portas incluída, inscrevem-se e recebem um crachá e um copo. A aventura inicia-se às cinco e meia em ponto e enquanto durar os copos serão abastecidos de ginginha. talvez a conversa se torne um pouco entaramelada mais perto da hora do fim, mas isso são os efeitos colaterais. "Conhecemos casos de amor nascidos nas mesas dos nossos quiosques. Lembrámo-nos de ajudar quem precisa, não tanto os namorados, que já se têm uns aos outros, mas os corações que anseiam por companhia. É mais o nosso estilo", nota Catarina Portas. Assim seja."

segunda-feira, 10 de fevereiro de 2014

Quatro quiosques, quatro amores


No dia de São Valentim, e uma vez que os namorados já se têm uns aos outros, alguém tem que pensar nos corações desirmanados. Por isso, os Quiosques de Refresco promovem encontros de Amor Instantâneo - para todos os gostos.

 Já foi assim há um ano atrás, muito nos divertimos e até vimos quem saisse de mãos dadas – foi um sucesso, portanto! E o que nos faz felizes é para repetir.

Assim, raparigas que suspiram por outras raparigas encontram-se no Quiosque das Flores; no Quiosque do Camões sentam-se homens com mulheres; e o Quiosque do Príncipe Real acolhe homens que gostam de homens. 

 Para quebrar a timidez, nós oferecemos o vinho quente. Quanto a si, tem 7 minutos para dar música a quem se sentar à sua frente, antes de trocar de lugar para conhecer mais alguém. Numa roda viva, pode encontrar quem namorar neste dia.

 Mas há mais, que este ano a cidade tem um novo Quiosque de Refresco. Para o Largo de São Paulo, convidamos agora os solteiros convictos, tão ostracizados pela histeria namoradeira do dia, a brindar com um copo de vinho quente à felicidade geral. Venha daí!

sábado, 28 de dezembro de 2013

2013 em revista

"Um século e meio depois de terem chegado à capital portuguesa, os quiosques de Lisboa voltam a estar na moda e a fazer as delícias de transeuntes, moradores e turistas. (...) Pelos quiosques de toda a cidade encontra-se desde a tradição resgatada pelos Quiosques de Refresco - com a orchata, o capilé, ou o leite perfumado - aos quiosques que servem vinhos e conservas, até aos hambúrgueres caseiros e aos sumos naturais." i online


quinta-feira, 26 de dezembro de 2013

Where Lisbon's past embraces the present


"Forget time and embrace the adventure: discover ancient shops, seemingly unknown monuments and the secrets of Lisbon past and present. The stylish district of Chiado - Lisbon's commercial and cultural heart - is the place to go for both contemporary and old-style shopping, casual sightseeing or to rub shoulders with elegant locals.

We recommend
The delightfully restaured Quiosques de Refresco (Refreshment Kiosks) located in Largo do Camões, Príncipe Real Gardens and Praça das Flores." Ritz Guide


terça-feira, 3 de dezembro de 2013

O negócio dos quiosques vai crescer em 2014




Fez chapéus, foi jornalista durante quase 20 anos - começou aos 19 anos -, passou pelas rádios jornais e televisões, mas, em 2004, lançou-se no mundo dos negócios. Catarina Portas criou uma das marcas mais reconhecidas no contexto das PME: a Vida Portuguesa, que se dedica a vender produtos nacionais antigos. Mais tarde virou-se para os quiosques tradicionais de Lisboa. Recuperou os quiosques e as receitas das bebidas de época que lá se vendem. Em Dezembro de 2009, foi escolhida pela revista britânica Monocle, um dos 20 nomes, a nível mundial, que merecem um palco maior e, um ano mais tarde, integrou a lista de talentos globais que ditam as tendências do futuro da revista Wallpaper. É também irmã do vice-primeiro-ministro Paulo Portas.

Esta sexta-feira foi dia de festa do lançamento da loja A Vida Portuguesa, no Intendente, com uma área de 500 m2. Qual foi o investimento e quantos empregos criou? 

Primeiro, é uma aventura, nesta altura, neste contexto e nesta zona da cidade. Não era previsível que uma loja deste tamanho e desta envergadura nascesse, talvez por isso me tenha dado tanto gozo fazê-la. Mas sim, isto significa para A Vida Portuguesa e para mim, um encadeamento lógico, porque estamos a vender mais marcas. Agora estamos a ir para a área de casa. Sempre me pareceu que esse seria o caminho. Aumentámos bastante a equipa, temos, neste momento, mais nove pessoas.

Quantas pessoas tem a equipa?
Se contarmos com a loja do Porto, que é uma sociedade com a Ach Brito, no mês passado, paguei 26 salários d’A Vida Portuguesa.

Qual foi o investimento na loja do Intendente? 

Cerca de 130 mil euros.

Beneficiou de apoios do Estado? 

Zero. Aliás, porque estou a operar na área de Lisboa, que não é abrangida pelos QREN, não tenho esse tipo de apoios. Consigo entender a lógica desse dinheiro, mas, às vezes, as lógicas que entendemos na teoria, nem sempre se aplicam na prática. Ou seja, é muito mais fácil se quiser desenvolver um projeto numa aldeia onde vivem dez pessoas. Tenho acesso a imenso dinheiro. Mas, se estiver em Lisboa, onde estão os clientes, e quiser vender produtos dessas aldeias, tenho direito a zero.

Apesar do potencial de negócio ser maior.
Exatamente. Trabalho com empresas do país inteiro, do norte ao sul do país, inclusive nas ilhas. Temos mais de 300 fornecedores ativos n’A Vida Portuguesa. Estamos a falar de muita gente e de muitas empresas.

Nesse caso, como é que olha para o discurso político em torno da importância das PME e do empreendedorismo?

Se há dinheiro para apoiar projetos, e este é um projeto grande, eu nunca beneficiei, até hoje, de qualquer espécie de apoio. Aliás, no início, fazia mesmo questão em não ter qualquer espécie de apoio.

Porquê? 

Porque acho que havia uma lógica, neste país, que é: Eu tenho uma ideia, quem é que a vai pagar? Não quis seguir essa lógica porque se uma ideia é válida, ela deve pagar-se a si própria. Mas agora, já estamos a dar um passo muito grande. Raras vezes pedi dinheiro emprestado ao banco, comecei com mil euros e tudo o que fui ganhando reinvesti. Nunca tirei dinheiro da Passos em Volta, a empresa que detém a Vida Portuguesa, a não ser aquele que meti no início.

Qual foi o investimento na loja do Intendente?
Cerca de 130 mil euros.

Beneficiou de apoios do Estado? 

Zero. Aliás, porque estou a operar na área de Lisboa, que não é abrangida pelos QREN, não tenho esse tipo de apoios. Consigo entender a lógica desse dinheiro, mas, às vezes, as lógicas que entendemos na teoria, nem sempre se aplicam na prática. Ou seja, é muito mais fácil se quiser desenvolver um projeto numa aldeia onde vivem dez pessoas. Tenho acesso a imenso dinheiro. Mas, se estiver em Lisboa, onde estão os clientes, e quiser vender produtos dessas aldeias, tenho direito a zero.

Apesar do potencial de negócio ser maior.
Exatamente. Trabalho com empresas do país inteiro, do norte ao sul do país, inclusive nas ilhas. Temos mais de 300 fornecedores ativos n’A Vida Portuguesa. Estamos a falar de muita gente e de muitas empresas.

Nesse caso, como é que olha para o discurso político em torno da importância das PME e do empreendedorismo?

Se há dinheiro para apoiar projetos, e este é um projeto grande, eu nunca beneficiei, até hoje, de qualquer espécie de apoio. Aliás, no início, fazia mesmo questão em não ter qualquer espécie de apoio.

Porquê?
Porque acho que havia uma lógica, neste país, que é: Eu tenho uma ideia, quem é que a vai pagar? Não quis seguir essa lógica porque se uma ideia é válida, ela deve pagar-se a si própria. Mas agora, já estamos a dar um passo muito grande. Raras vezes pedi dinheiro emprestado ao banco, comecei com mil euros e tudo o que fui ganhando reinvesti. Nunca tirei dinheiro da Passos em Volta, a empresa que detém A Vida Portuguesa, a não ser aquele que meti no início.

E não tem dívidas à banca? 

Agora tenho, recorri a um empréstimo pequeno, para PME, para ajudar nesta loja. Tenho tentado endividar-me o menos possível. Prefiro crescer devagar, mas de forma segura.

Essa não é a lógica seguida pela maior parte das PME portuguesas? 

Sim. Tenho alguma vantagem, é que comecei completamente inocente. Inocente e ingénua. Se calhar, até não estava preparada. A minha lógica sempre foi: este é o meu problema, como é que vou resolvê-lo, e tentar pensar as coisas com bom senso, alguma criatividade e cuidado também. Nunca fui pelas receitas habituais, porque não as conhecia. Às tantas fui fazer um curso geral de gestão na Nova Fórum, porque queria perceber se o que estava a fazer era certo, ou errado. Descobri que não me tinha enganado muito.

No seu caso, o discurso político não teve quaisquer consequências práticas?
A nível fiscal, por exemplo, tem notado alguma mudança? 
Aquilo que reparo é que, apesar de faturarmos muito, ao fim do ano fica pouquíssimo. Se quisermos tratar as pessoas que trabalham connosco de forma justa, se quisermos ser absolutamente corretos, se cumprirmos todas as nossas obrigações, o mínimo que se pode fazer - não se pode exigir nada ao Estado sem cumprir escrupulosamente tudo o que há para cumprir -, de facto, não fica grande coisa. É um facto.

O pouco que fica tem aumentado ou diminuído? 

Agora, também não acho que deva ganhar milhões.

Qual foi a faturação d’A Vida Portuguesa e os resultados líquidos? 

Tenho várias empresas, mas entre A Vida Portuguesa, em Lisboa e Porto, faturámos acima de um milhão e trezentos mil euros. O preço médio de um produto n’A Vida Portuguesa é de 4,5 euros, um valor bastante baixo. Vendemos coisas pequeninas, portanto, é preciso vender muito para chegar a esse número.

E lucros? 

Os lucros, geralmente, não chegam aos 50 mil euros.

O IRC vai baixar dois pontos percentuais para todas as empresas. No seu caso, de que forma esta redução será aproveitada?

Se reduzirem os impostos, obviamente, não é mau. O que acontece é que os lucros nunca são muitos. Mas acho que há mais problemas nas PME do que isso.

Quais? 

Há um problema de concorrência, que acho que é dramático. A grande distribuição está a açambarcar posições e deveria ser muito mais investigada e sancionada pela Autoridade da Concorrência. Muitos dos meus fornecedores são fornecedores também da grande distribuição e sei pelo que estão a passar.

Está a falar da política de preços? 

Estamos a falar de muita coisa mas, basicamente, temos, neste momento, uma grande distribuição alimentar dominada em 70% por duas únicas empresas. Têm um poder de vida e de morte sobre os seus fornecedores. Eu entro num Pingo Doce e olho para a prateleira dos fiambres e, onde estavam antes não sei quantas marcas, neste momento tenho oito embalagens de marca própria e depois tenho duas embalagens de Nobre, com os preços super inflacionados porque, basicamente, só lá estão para fazer vender a marca própria.

Também sente essa concorrência nos produtos que vende? 

Eu, felizmente, trabalho com um universo de fornecedores muitíssimo diversificado. Mas há muitas empresas que vendem para a grande distribuição e, em muitas delas, hoje em dia, há uma enorme vontade de tentar depender o menos possível da grande distribuição, porque há um enorme medo. Em alguns casos, isso tem sido conseguido com a exportação. Há muitas empresas, em Portugal, que se estão a dedicar tão furiosamente à exportação, também porque estão demasiado dependentes da grande distribuição. Temos uma grande distribuição que não hesita em riscar uma empresa e importar. Há um fenómeno muito interessante n’A Vida Portuguesa. Não é só o que vendemos, que são, de facto, grandes quantidades, mas também aquilo que fazemos que outros vendam também. Há muitas lojas em Portugal que se inspiraram no nosso modelo, e depois há muitos estrangeiros que estão no comércio lá fora, que vão às nossas lojas, gostam desse produtos e encomendam-nos. O último caso mais espetacular foi o do diretor artístico da Christian Lacroix, que descobriu a nossa loja no Porto e de lá saiu com vários sacos de compras, levando o creme de mãos Alantoíne. Hoje em dia, o Alantoíne está à venda na concept store da Christian Lacroix, em Paris. E, segundo me confessou, há uns dias, há gente que volta à sua loja, exatamente, para comprar aquele creme de mãos.

Já disse que, no seu caso, por inocência ou não, nunca recorreu ao crédito. 

Tento, aliás, também na minha vida pessoal, viver com o que tenho e só, em casos indispensáveis, é que recorro ao crédito.

Uma das soluções apontadas para as empresas se financiarem é a dispersão do capital em Bolsa. No seu caso, essa é uma hipótese viável? 

Cada um sabe do seu caso. Eu, no meu caso, jamais recorreria a isso.

Porquê?
Porque eu gosto de controlar [gargalhadas].

Não é vergonha nenhuma, escusa de corar. 

Gosto de controlar muito bem as coisas e, talvez por isso, também nunca tenha recorrido ao franchising, e os pedidos foram imensíssimos, tanto para Portugal como para o estrangeiro. Talvez um dia lá chegue. Mas, como até aqui, também eu estava a aprender, pareceu-me muito perigoso começar a dispersar o meu negócio por pessoas que mal conhecia. Prefiro ter poucas lojas, mas saber exatamente como elas são, fazê-las como acho que devem ser, vendendo exatamente aquilo que quero, controlar muito bem as coisas. Não tendo vindo da área da gestão, a minha defesa foi sempre saber exatamente o que estou a fazer.

E ir para fora é uma ideia que lhe passa pela cabeça? 

Vendemos para algumas lojas lá fora e já fomos contactados várias vezes para isso. Acho que haveria possibilidades de fazer isso lá fora, mas isso pressupõe também dinheiro, é certo, e também prescindir de tempo na minha vida pessoal, que já não é muito, que é o que acontece aos control freaks.

As pessoas têm também, muitas vezes, uma relação emocional e cultural com os produtos que vende, portanto, o sucesso lá fora não seria tão fácil como cá. 

Isso foi exatamente o que pensei no início. A primeira vez que fui à feira Maison et Object [em Paris], com o stand da Confiança, pensava que os estrangeiros não reagiriam grande coisa, que não se impressionariam com a coisa, e foi exatamente o contrário. Levava caixas de sabonetes com os rótulos originais dos anos 40 e 50 e, de facto, vendi, por exemplo para lojas como a Designers Guild, em Londres, ou como a Gorrant Shop. Foi aí que percebi que os estrangeiros reagem a isto. E esse é um facto que constato todos os dias com os turistas. Nós não exportamos no sentido em que não vendemos além fronteiras, mas nós vendemos para estrangeiros dentro do país. Os portugueses estão a comprar muitíssimo menos. Fazemos um cálculo se é dinheiro estrangeiro ou dinheiro português e, neste momento, estamos quase em 50% de capital estrangeiro.

Os empresários portugueses estão demasiado dependentes do Estado, esperam pela ajuda do Estado para desenvolverem os seus projetos? 
Acho que é um bocadinho assim. Em alguns casos isso fará sentido. O Estado somos todos nós e é normal que o Estado exista para facilitar, para impulsionar e até para definir estratégias em alguns sectores.

O facto de ter investido na loja do Intendente num contexto económico difícil é a prova de que o seu negócio conseguiu resistir à crise. Já sente a recuperação da economia de que o Governo tanto fala? 

Temos continuado a crescer, mesmo ao longo destes anos de crise. É uma coisa absolutamente extraordinária.

A que ritmo?
Estamos a falar de menos de 10% ao ano, mas sim, temos crescido um bocadinho. Isso tem muito a ver com o crescimento no turismo, não tem a ver com o portugueses.

Sentiu uma redução no consumo? 

Claro, absolutamente! Antes, havia quem comprasse sem pensar, depois as pessoas começaram a pensar duas vezes, e acho que, neste momento, pensam sete vezes antes de comprar. No domingo passado, por exemplo, a loja no Intendente estava cheia, mas as pessoas compraram pouquíssimo.
Há uma coisa muito importante que aconteceu com esta crise, e não foi só uma mensagem do governo: as pessoas começaram a ter consciência do que é o consumo e de como o consumo afeta a economia em geral, como aquilo que compram todos os dias se reflete nos resultados e na realidade económica do país. Isso também nos tem beneficiado, porque as pessoas perceberam que se comprarem produtos nacionais, em vez de estrangeiros, o dinheiro fica cá, é reinvestido, paga salários, e por aí fora.

Mas isso só acontece quando o preço é um factor que não pesa? 

Obviamente que há o fator preço e há pessoas que não têm hipótese de fazer essa escolha. Mas as que têm, é muito importante que o façam, neste momento. Costumo dizer que, quando vamos votar, elegemos um governo, mas também há uma espécie de voto, todos os dias, quando vamos às compras. Estamos a votar em empresas, na forma como elas funcionam, se queremos dar o nosso dinheiro a uma empresa que paga salários em Portugal, com as regras de trabalho que nós temos, ou se queremos dar o nosso dinheiro, o nosso voto, a uma empresa que está a cilindrar toda a gente e que está no mercado com uma única preocupação, o preço.

Está a pensar em alguma? 

Estou a pensar na grande distribuição. Sabe quantas histórias já ouvi, cada uma mais terrível do que a outra, de empresas que só não acabaram porque têm pessoas extremamente valentes à sua frente?!

Por pressão da grande distribuição? 
A empresas da grande distribuição querem fazer uma marca própria e contactam um fornecedor, que sabe perfeitamente que no dia em que fizer a marca própria do tal supermercado, os seus produtos vão descer para a prateleira do fundo para se vender a marca própria. Ele sabe que está a contribuir para a sua desgraça, mas não tem outra hipótese. Três meses depois, a dita empresa vai ter com ele e diz-lhe: primeiro, já não estamos interessados nos seus produtos, acabou, e depois, está a ver aquela marca branca que desenvolveu para nós, agora vamos passar a produção para a Ásia, adeus e até um dia.

Confronta-se com casos destes no seu dia a dia? 
Completamente. Trabalho com muitas empresas, algumas delas familiares, que vão na segunda, terceira ou quarta geração, e que têm toda uma história atrás de si, já atravessaram muitas crises. Chamo-lhes empresas valentes, por resistirem a várias dezenas de anos de convulsões políticas, económicas. Não é fácil. Elas devem concentrar-se em fazer produtos, que depois devem valorizar, que devem saber comunicar e inovar, e ir para um outro tipo de distribuição, que não a grande distribuição.

Sente a recuperação da economia nas atitudes dos seus clientes e fornecedores?

Diria que, no verão, as pessoas começaram a ficar ligeiramente mais optimistas. Mas acho que agora estão outra vez mais receosas.

Por causa do Orçamento de Estado? Sentiram novamente o peso da austeridade?
Obviamente.

Quais são os produtos mais vendidos n’A Vida Portuguesa? 

O produto mais vendido, em unidades, são as pastilhas Gorila, porque custam 10 cêntimos e estão ao pé da caixa. A seguir são as sombrinhas de chocolate da Regina. Mas, depois, a área que mais vendemos é a perfumaria. Trabalhamos com várias marcas, como a Ach. Brito, que é um farol para muitas destas empresas de que falamos, percebeu muito cedo o potencial enorme do seu arquivo histórico, e tem explorado isso muitíssimo bem, está a vender para várias dezenas de países em todo o mundo. Vendemos também a Confiança, a Couto, ou a Nally. Depois, há a área alimentar, como os chocolates, da Regina, ou a Arcadia. Temos a história das andorinhas, um produto que está ligado ao nosso início, pois foi uma proposta que foi feita ainda aos anteriores donos, da Bordalo Pinheiro. Era uma peça completamente esquecida, que a Bordalo praticamente não fazia, e eu propus relançar as andorinhas. Temos promovido essa andorinha e, de facto, a Bordalo fazia dez andorinhas por ano, hoje em dia, vendemos 10 mil.

Disse, numa entrevista, que o seu intuito não é fazer dinheiro. Então, qual é o seu objetivo?

O meu intuito é fazer dinheiro sim, mas não fazer dinheiro pelo dinheiro. É fazer dinheiro para que o negócio continue a crescer e as fábricas prosperem, para que as pessoas tenham emprego, para que se exporte mais e por aí fora.

Paga bons salários? 

Pelo que sei, pago acima do habitual. Atenção, porque no comércio e na restauração, em geral, não se pagam grandes salários. Mas, toda a gente está a contrato, obviamente. No caso d’A Vida Portuguesa em Lisboa, quando há margem para isso, é feita a distribuição de lucros com as pessoas que lá trabalham. As pessoas que estão n’A Vida Portuguesa não estão apenas atrás de um balcão, têm consciência de que esse balcão é uma frente avançada de toda a produção portuguesa que está atrás. Muitas vezes conhecem também os nossos fornecedores, portanto, sabem que, quando estão a vender, estão a representar muita gente, centenas ou até milhares de pessoas, que estão por trás a trabalhar, e que é graças a elas que mantém os seus empregos.

A Catarina é irmã do vice-primeiro-ministro Paulo Portas, que está num campo ideológico oposto ao seu.
Pois sou, com muito orgulho!

Já teve oportunidade de falar com Paulo Portas sobre estas queixas que faz sobre a grande distribuição e a investigação que, diz, deveria ser feita? 

Já, falámos muitas vezes sobre tudo isto. E muitas vezes estamos de acordo. É uma grande preocupação minha e acho que é uma também uma preocupação dele. Por exemplo, a história do Pingo Doce com o 1.o de Maio, tornou óbvio para as pessoas uma série de coisas, nomeadamente o dumping, que as cadeias não se coíbem de praticar e que são contra a lei. Isso tem dado origem a várias coisas, nomeadamente à PARCA [Plataforma de Acompanhamento das Relações na Cadeia Alimentar], que pretende criar regras mais justas.

Conversa com ele sobre o Governo, o país, sobre as opções ideológicas do governo? 

São conversas pessoais, de irmãos, de pessoas que gostam uma da outra, e de pessoas que se preocupam.

Dá-lhe algum conselho? Irrita-se com as opiniões dele? 

Não, temos um grande sentido de humor e um imensíssimo respeito pelas nossas diferenças. Sempre tivemos, na nossa família, sempre fomos todos diferentes e sempre nos demos muito bem. Acho que isso é a coisa preciosa, para mim não há nada mais natural do que essas diferenças.

Algum conselho? 

Acho que ele não precisa de conselhos, é uma pessoas com muito bom senso.

A Vida Portuguesa e os quiosques são a face mais visível da sua atividade empresarial, mas faz muitas coisas ao mesmo tempo. Foi notada no estrangeiro pela revista Monocle, que a escolheu como uma das vinte pessoas, a nível mundial, que deveria ter um palco maior. O que faria se tivesse direito a esse palco maior? 

Olhe, por acaso, tenho de decidir hoje se vamos ou não à Feira de Natal da Monocle. Fomos convidados, tal como no ano passado, e foi curioso, pois eles convidaram 20 marcas e nós éramos a única que não tem loja em Londres. Já tive em conversas para abrir uma loja em Londres, mas vamos fazendo as coisas com calma.

Ainda não tem nenhum projeto nesse sentido? 

Concreto, neste momento, não. Há conversas.

E se estas conversas resultarem em alguma coisa, podemos esperar alguma coisa nos próximos meses? 

Não sei, o que temos de pensar é até onde é que queremos crescer, e se é isso que queremos. Eu, às vezes tenho um bocadinho de mixed feelings em relação a isso. Se há coisa que hoje em dia me enerva de uma forma louca, é este retalho obsessivo, ou seja, é encontrar as mesmas marcas em todo o lado onde vou, tanto em Portugal como no estrangeiro. As cidades começam a ficar todas iguais, hoje em dia as grandes ruas comerciais das cidades são iguais a corredores de aeroportos, é tudo igual. Temos uma loja da Mark Jacobs ao pé da nossa loja do Chiado, temos uma Mark Jacobs ao pé da loja do Porto. É um criador cujo trabalho aprecio, mas lembro-me que, há dois anos, fui a Nova Iorque e saí à rua, tinha cinco lojas Mark Jacobs à minha frente e pensei “para que é que atravessei um oceano?” Para encontrar exatamente as mesmas coisas? No ano passado, estive em Bangkok, uma cidade onde tinha ido há dez anos, onde estive uns meses, e que tinha centros comerciais fantásticos, com lojas tailandesas, cada uma mais criativa que a outra, com coisas muito bonitas, agora, a única coisa que encontrei foi Hermés, Zara, Burberry, as mesmas marcas do costume, as mesmas coisas. Estou farta! Não quero que a minha cidade seja assim, não pode ser só isto. Atenção, que ao pé disto sou um formiga, não mes estou a querer comparar, nada disso, mas quando penso em crescer, às vezes, penso em fenómenos destes.

O fenómeno pode ser visto ao contrário. Em Londres tem todas essas marcas todas, mas não A Vida Portuguesa. Não seria bom A Vida Portuguesa destoar, no bom sentido?
Tenho muito medo das coisas que crescem muito, assim como tenho medo das empresas de distribuição que tendem sempre a querer crescer mais para terem mais lucro, e que, pelo caminho, vão espezinhando mais fornecedores. Também tenho muitas dúvidas sobre lojas ou marcas que cada vez crescem mais e que, depois, nos seus sistemas de produção têm que recorrer a países de terceiro mundo, com salários miseráveis. Estive no Laos, o ano passado, é um país comunista, que está, neste momento, a entrar na Organização Mundial do Comércio, e vai ser o próximo Vietnam, vai ser o próximo Bangladesh. Olho para a vida daquelas pessoas que, por enquanto, ainda não estão escravizadas com uma máquina de costura durante dez ou doze horas por dia, com uns salários miseráveis, mas que, enfim, vão poder comprar umas televisões e ver o Big Brother, e penso é este o modelo de sociedade, é este modelo de civilização que nós temos para propor aos outros? Isto vale a pena? Acho que temos sempre que questionar tudo e pensar sobre tudo.

Em 2014, A Vida Portuguesa chegará a Londres?
Em 2014, provavelmente, não teremos A Vida Portuguesa em Londres. Gostaria de estender este modelo de Lisboa para o Porto, por exemplo. E também é provável que o negócio dos quiosques, que é um negócio muito importante para mim e que me dá uma enorme satisfação, venha a crescer. Já cresceu este ano. Desta vez, comprámos mesmo um quiosque, dos poucos quiosques privados que existiam em Lisboa. É o nosso mais novo na família, vai fazer 100 anos no próximo ano. O quiosque do Largo de São Paulo, que estava há três gerações na mesma família, quisemos comprá-lo, mas a pessoa que o tinha também o quis vender a nós, e isso deixa-me muito orgulhosa. Esse negócio sim, também, vai crescer.

Define-se como uma empresária com atitude de jornalista. O que é que isto significa? 

A força que eu tenho neste negócio, em relação, por exemplo, a todas as inspirações e, em alguns casos, situações de plágio, aquilo que nos diferencia dos outros, é a pesquisa. Nunca paro de pesquisar, nunca paro de ir às fábricas, nunca paro de fazer perguntas, nunca paro de querer conhecer arquivos, de colecionar as embalagens antigas, de saber mais, de procurar mais. Essa, acho, é a nossa força em relação aos outros. E isso é uma coisa que vem, obviamente, do jornalismo.

Entrevista de Sílvia de Oliveira (Dinheiro Vivo) e Hugo Neutel (TSF).
Fotografia Gerardo santos (Global Images).

Dinheiro Vivo, 30 de Novembro de 2013.

quinta-feira, 28 de novembro de 2013

"Best place to grab a coffee"


E o melhor sítio para tomar café em Lisboa, de acordo com a revista MONOCLE, é o Quiosque de Refresco:

"Andar às compras em Lisboa, passeando com sacos pesados entre as suas colinas, pode ser tarefa árdua e de vez em quando é preciso parar. Para uma dose de cafeína, faça como os lisboetas e tome um café ao ar livre num dos muitos quiosques da cidade."

Largo Luiz de Camões
Jardim do Príncipe Real
Praça de São Paulo
Praça das Flores

quinta-feira, 22 de agosto de 2013

Lisboa, Capital Mundial do Quiosque

A Time Out decretou "Lisboa, Capital Mundial do Quiosque" e veio falar com Catarina Portas sobre a história do renovado espécime na Praça de São Paulo. Os quiosques são cada vez mais um símbolo da capital. Mas no início, era o refresco.

"Catarina Portas e João Regal, criadores do projecto Quiosques de Refresco, são, actualmente os proprietários de quatro bonitos metros quadrados numa das praças mais giras - ainda que a precisar de alguma reabilitação - da cidade: a Praça de São Paulo.

"Cada um de nós é dono de dois metros quadrados", conta a ex-jornalista. E isto porque, ao contrário da maioria dos quiosques da cidade, este não pertence à Câmara Municipal de Lisboa. "É mesmo nosso." Sim, é possível. Mas só porque foi reconstruído (ou reabilitado, vá) na estrutura antiga que ali existia há quase 100 anos. Não pense, porém, que foi uma negociação simples. Partiu de um longo namoro entre as partes envolvidas: a equipa dos Quiosques de Refresco e a senhora Maria Rosário Castanheira. "O quiosque estava na família do marido desta senhora há vários anos. E quando a empresa do marido dela faliu, nos anos 60, a senhora lembrou-se de vir tomar conta do quiosque", explica Catarina Portas. Até que um dia leu sobre os Quiosques de Refresco (a funcionar desde Abril de 2009), foi à loja A Vida Portuguesa e deixou uma carta com umas bonecas de papel dos anos 40, e um recado a dizer que era dona do quiosque de São Paulo.

"Na altura tivemos uma grande conversa, e o quiosque até estava alugado. Mas um ano e meio depois vi o quiosque fechado. Fomos falar com a senhora e quase foi ela a entrevistar-nos." Compra feita, seguiu-se um estudo sobre o quiosque e um plano para as obras, que acabaram no início de Julho, quando o quiosque abriu as janelas. "Era verde garrafa e pintámos de vermelho e cinzento, mudámos os metais que estavam destruídos e recuperámos a antiga barriga do quiosque", explica Catarina. Para abrir com a mesma oferta que têm os outros três quiosques e uma novidade que há muito se impunha nos seus congéneres: vende cerveja.

Lambreta a 1€, imperial a €1,50. Tem ainda os clássicos refrescos como a limonada, o mazagran e o leite perfumado; a família de xaropes com os novos sabores de tangerina, chá verde Gorreana e erva-príncipe; os bolos, queques, pastéis de nata, queijadas e afins; e as sanduíches, como a de queijo flamengo com marmelada ou de queijo de cabra com pasta de azeitonas. "Temos uma cozinha na Rua do Século e uma motoreta que entrega os produtos aqui." Resta saber se o império continuará a crescer. "A nossa aposta sempre foi provar que os quiosques eram possíveis nos dias de hoje. E já o fizemos."

Quiosque da Praça de São Paulo Praça de São Paulo. Dom-Qua 08.30-01.00; Qui-Sáb 08.30-02.00"

quarta-feira, 21 de agosto de 2013

O verão no quiosque


"Há quem diga que agosto é o melhor mês para se estar na capital. A Visão Sete sugere lugares e atividades para aproveitar de melhor maneira esta Lisboa mais sossegada.
Sandra Pinto: Texto. José Carlos Carvalho: Fotos. (...)

Se é adepto do capilé, desça até ao Largo de São Paulo, no Cais do Sodré, e instale-se na esplanada do Quiosque de refresco (o quarto da família), em tons de verde e cinzento. Apesar das "portadas" abrirem pelas 8 e 30 e nele poder tomar o seu primeiro café ou limonada matinal, a localização próxima de bares e discotecas, faz dele um "poiso" para iniciar a noite (de domingo a quarta das 8 e 30 à 1 hora e de quinta a sábado até às 2 horas). De todos os Quiosques de Refresco, este é o primeiro onde é possível beber uma cerveja - as outras sugestões na ementa são aquelas a que os outros já nos habituaram: limonada (€1,85), xaropes, o famoso capilé e chás.

Com mais ou menos ação, agosto é o mês para sair à rua e se permitir um ritmo menos acelerado. Em breve, a cidade estará de volta à azáfama habitual."




segunda-feira, 22 de julho de 2013

La perfección: selección de petiscos patrios

"Los antiguos quiscos de revistas de la ciudad (ubicados en la Praça Luís de Camões, la Praça del Príncipe Real y la Praça das Flores) han sido reconvertidos en pequeños puntos de encuentro, con algunas mesitas dispuestas a su alrededor, en las que es posible degustar refrescos elaborados según la receta tradicional. Durante el invierno, además, se sirve la sopa del día, siempre preparada con productos naturales de la tierra. Ambas opciones maridan a la perfección con la selección de 'petiscos' patrios que se ofrecen. La artífice de esta original idea no es otra que Catarina Portas, una periodista lisboeta enamorada de la ciudad y de su folclore, que regenta también A Vida Portuguesa, un paraíso para los apasionados de la cultura lusa."
 Traveler España